4月21日，由上海市微生物学会微生物组专委会、上海市食品学会乳酸菌专委会和上海市预防医学会微生态专委会联合主办，上海交通大学医学微生态学创新团队承办的第六届“益生菌、微生物群与人体健康”青年论坛在上海交通大学医学院顺利召开，共有来自三个学会约50位会员参加了此次学术交流。
上海市微生物学会青年工作委员会委员，交大医学院刘畅代表三个专委会的主任委员主持了本次会议。来自光明乳业研究院的韩瑨为大家带来了题为“微生物胞外多糖结构和功能”的分享。华东理工大学尹德义向大家展示了植物乳杆菌X7022对记忆衰退老化模型小鼠的影响。上海理工大学刘欣欣介绍了植物乳杆菌生物合成共轭亚油酸转录调控机制研究。来自上海市精神卫生中心的符小妹聚焦于一株筛选出的益生菌——乳酸肠球菌JDM1的安全性评估及其益生特性的探究。来自IFF健康事业部的邱蓉围绕益生菌如何从科学研究层面真正实现产业化进行了探讨。
刘畅委员对本次会议进行了总结。
